CURSO ONLINE GRÁTIS DE
Introdução a Gastronomia Mundial

Área:

Culinária

Carga Horária:

10 - 60 horas

Conteúdo Programático:

• Introdução
• Gastronomia internacional e hábitos alimentares amazônicos
• A importância italiana na gastronomia
• Da globalização quanto aos hábitos alimentares
• História da alimentação
• Personagens da gastronomia
• Gastronomia mundial, evolução e cultura
• A tecnologia na administração de estabelecimentos
• Movimentos e tendências da gastronomia
• História da gastronomia no Brasil