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CURSO ONLINE GRÁTIS DE
Chef Executivo de Cozinha

Imagem do curso: Chef Executivo de Cozinha

Área:

Culinária

Carga Horária:

10 - 60 horas

Conteúdo Programático:

  • História da Gastronomia
  • O que é um Chef Executivo
  • Habilidades Essenciais
  • Técnicas de Corte
  • Métodos de Cocção
  • Fundamentos da Culinária Francesa
  • Apresentação de Pratos
  • Planejamento de Menu
  • Higiene e Segurança Alimentar
  • Liderança na Cozinha

APOSTILAS PARA ESTUDO

Tipo Descrição Abrir Apostila
Introdução ao Mundo da Gastronomia e Papel do Chef Executivo
Técnicas e Fundamentos da Cozinha Profissional
Gestão de Cozinha e Liderança